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Le manger comme culture

Auteur(s) : Montanari, Massimo
Van Berg, Paul-Louis (Trad. de l'italien)
Devroey, Jean-Pierre (Préf.)
Description matérielle : 148 p. ; 18 cm. Collection : UB lire. Fondamentaux Publication : Bruxelles : Éditions de l'Université de Bruxelles 2010.Cote : G.4455Note : Bibliogr. p. 142-146Note complémentaire : Titre original : "Il cibo come cultura"  Thématique : Histoire | AlimentationThématique spécifique : Goût | Cuisine | Identité culturelle | Plaisir | Siècle 20 | Nourriture
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Lab. d'anthropologie sociale
G.4455 Available G.4455

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