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Essai d'écologie des métamorphoses de l'alimentation et des fantasmes du goût

Auteur(s) : Barrau, Jacques Périodique : Information sur les Sciences Sociales : 1979, Vol. 18, n°3, pp. 421-435.Cote : TLS.3319  Thématique : Ethnobotanique | Ethnologie | Ethnozoologie | NutritionThématique spécifique : Subsistance | Régime alimentaire | Animal | Alimentation | Goût | Diététique | Plante
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Lab. d'anthropologie sociale
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