Physiologie du goût : avec une lecture de Roland Barthes

Auteur(s) : Brillat-Savarin, Jean Anthelme (Aut.)
Barthes, Roland (Préf.)
Guibert, Michel (Éd.)
Description matérielle : 185 p. ; 21 cm. Collection: Savoir. Lettres Publication : Paris : Hermann éditeurs, 2005.Édition : première édition mise en ordre et annotéeCote : G.5177Note : Notes bibliographiques.Note complémentaire : Au verso de la page de titre : "Texte établi par Michel Guibert à partir de la première édition (Paris, A. Sautelet, 1826, 2 vol.) Première édition : 1975 (disponible cote G.1668). Thématique : Goût | Gastronomie | Histoire | EthnologieThématique spécifique : Physiologie | Jeûne | Régime alimentaire | Gourmandise | Alimentation | Obésité | Boisson | Typologie | Cuisine | Manières de table
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Lab. d'anthropologie sociale
G.5177 Available G.5177

Au verso de la page de titre : "Texte établi par Michel Guibert à partir de la première édition (Paris, A. Sautelet, 1826, 2 vol.) | Première édition : 1975 (disponible cote G.1668).

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